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食中毒が気になる季節、調理道具の“潜伏菌”には要注意

また、キッチンには、もうひとつケアしたい菌の“潜伏”箇所があります。 それは、包丁で刻まれたまな板のキズ。
茶色や黒に変色していると気になりますが、ここには菌や汚れが潜んでいる可能性が大なのです。

「キッチン泡ハイター」をスプレーし、除菌しましょう。

30秒(※)置いてから、水ですすぐだけでOKです。(※プラスチック製まな板の場合)

「キッチン泡ハイター」使用の際には必ず、炊事用の手袋を着用しましょう。

確かに、調理道具に菌が潜伏していると、気づかぬうちに菌が広がってしまう可能性があります。小まめにケアしておきたいですね。

文:羽生田由香

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